Dégustation de vins dans les vignobles de Mendoza

Un voyage à travers le monde du vin, composé de visites des meilleurs vignobles de Mendoza. Nous alternerons entre les exploitations connu sur un plan internationale et les petits établissements engagés dans la création de vins artisanaux, voir bio. A San Rafael, nous visiterons les incontournables caves de la Familia Zuccardi, Ruttini ou Bianchi. Un arrêt à la Posada Salentein y Andeluna Cellars dans la vallee de Tupungato complétera notre route des vins.

Dégustation de vins dans les vignobles de Mendoza: Sommelier Vip

7 jours - 6 nuits

Un voyage à travers le monde du vin, composé de visites des meilleurs vignobles de Mendoza. Nous alternerons entre les exploitations connu sur un plan internationale et les petits établissements engagés dans la création de vins artisanaux, voir bio. A San Rafael, nous visiterons les incontournables caves de la Familia Zuccardi, Ruttini ou Bianchi. Un arrêt à la Posada Salentein y Andeluna Cellars dans la vallee de Tupungato complétera notre route des vins.

Dégustation de vins dans les vignobles de Mendoza: Sommelier Vip

7 jours - 6 nuits

  • Logement en Base Double avec Petit-déjeuner
  • Transfert privées IN/OUT Aéroport - Hôtel
  • Excursions privées
  • Guide espagnol et anglais
  • Admission aux Parcs Nationaux
  • Coordination permanente

Jour 1 - Connaître Mendoza

Bienvenue à l'Argentine. Accueil et transfert privées de l' aéroport d' Ezeiza à l'aéroport de Buenos Aires (Jorge Newbery). Accueil et transfert de l'aéroport de Mendoza à l'Hôtel.

Nous profiterons de la mi-journée pour visiter la ville de Mendoza, célèbre pour ses arbres légendaires, ses larges avenues et son extrême propreté. Fondée il y a plus de 400 ans par les premiers colons, cette ville historique est culturellement riche. Nous visiterons La Alameda, le quartier historique d 'où Pedro del Castillo fonda la ville en 1561. Dans ce quartier s 'étaient établis et concentrés les commerces et la vie en général jusqu'en 1861, année où un terrible tremblement de terre balaya les installations. Où on autrefois trouvait le Cabildo, on y trouve aujourd'hui le Muséo Del Area Fundational. Il reste cependant quelques vestiges, comme par exemple l'église de San Francisco. Nous continuerons la visite en nous rendant dans la nouvelle ville c 'est à dire, celle construite après le tremblement de terre.

Nous nous promènerons le long des avenues principales, dans le centre-ville. Nous passerons par la Plaza Independencia, le centre ville, le Barrio Civil où se trouve le palais de Justice et le Parc Général San Martin. Notre promenade dans le parque débutera aux Portones. Puis nous continuerons et nous baladerons sur l'avenue Civit. Dans ce site nous pourrons voir de belles forêts, un Rosedal et des discothèques Nous verrons Los Caballitos de Marly, réplique de l'original statue qui se trouve à Paris, la fontaine des Continents, etc... Puis nous irons jusqu'au Cerro de la Gloria, où un monument à l'Armée de libération à était dressé juste à côté du théâtre grec Frank Romero Day.

Jour 2 - Visite de vignobles de renom

Petit déjeuner à l'Hôtel. Nous commencerons la journée en visitant de le musée de la Bodega familiale Ruttini. La visite nous permettra de suivre les différentes étapes de l'élaboration du vin. Enfin nous ferons une dégustation. Nous continuerons en nous rendant à la bodega de la famille Zuccardi où nous dégusterons le vin de Santa Julia. Nous visiterons d'abord la cave, puis ensuite les installations, puis nous redégusterons ce merveilleux breuvage. Dans 'après midi nous marcherons à travers les vignes pour nous rendre à la maison d'hôtes ou nous attendra un déjeuner régional composé d'empanadas, d'un asado et d'un dessert typique de la région. Bien entendu, nous profiterons du déjeuner pour déguster différents vins. Dans l'après-midi nous retournerons à l'hôtel.

Jour 3 - Nous continuerons et visiterons de la région viticole: Chandon y Catena Zapata

Petit déjeuner à l'Hôtel. Nous passerons la deuxième la journée dans deux caves de renommée nationale et internationale: Chandon et Catena Zapata. Le domaine Argentin de Chandon a été le premier créé par la firme Moët & Chandon, hors du territoire français. La Maison Moët à été fondée en 1743 par Claude Moët. La propriété couvre 1.300 hectares et est situé dans la région supérieure de la rivière Mendoza et la vallée de Uco. Les variétés de raisins qui se distinguent sont la Syrah, Cabernet Sauvignon et Malbec. Les variétés et l'emplacement des raisins varient en fonction des niveaux d'altitude des cultures. Dans el Valle de Uco se distinguent les cépages de Pinot Noir et de Chardonnay. C'est une propriété du groupe LVMH, formé Louis Vuitton, Moët et Hennessy. Nous quitterons cet endroit pour visiter une autre classique de Mendoza: La Bodega Lagarde.

Nous nous balladerons au milieu des vignes et nous visiterons les caves et les anciens réservoirs de bois. Nous dégusterons différents cépages. Nous ferons un déjeuner accompagné de vins fins. Puis nous nous rendrons dans une endroit atypique, la Bodega de Catena Zapata où la masion mère n 'est autre qu'une pyramide maya. Dans se lieu, l 'art se respire comme le vin. La région où il se trouve est spécial et les plantations ont plus de 20 ans. Des espaces cubiques sortent depuis la coupole dans le sous-sol, où la cave ronde présente une grande quantité de fûts de chêne. Enfin, pour compléter cette scène, on visitera une structure œnologique particulière à l'élaboration du vin. Il en résulte des vins de grandes qualités comme par exemple le vin Angelica Zapata. La journée sera intense mais bien répartie. Nous visiterons les 3 principales propriétés qui se dédie avec passion au commerce du vin. Ensuite nous retournerons à l'hôtel.

Jour 4 - Route dans la Vallée de Tupungato: Andeluna Cellars y Salentein

Petit déjeuner à l'Hôtel. Nous nous dirigerons vers le sud-ouest. Nous passerons au dessus de 1.300 mètres d'altitude et nous nous retrouverons dans la vallée de Tupungato, dans la province de Mendoza. Nous y visiterons Andeluna Cellars, une propriété viticole de haute qualité et dotée d'une riche histoire. Cet établissement dispose de 80 hectares. Ses installations couvrent 4.500 m2. On y stocke 1 million de litres et 1.250 barils. Après la visite de la cave, nous continuerons la visite en allant à Salentein, situé dans le 1200 m sur la Cordillère des Andes. Nous mangerons dans son restaurant killka. La structure de cet cave est rare, en forme de croix, avec 4 ailes.

Chaque aile est une cave à part entière et chaque cave est composée de 2 zones, l'une au niveau du sol qui abrite les cuves en acier inoxydable et une autres dans le sous-sol où les vins sont cultivés dans fûts de chêne. Les 4 ailes se joignent dans un point unique de fractionnement. Nous ferons une dégustation de vin, puis nous irons à l'auberge qui est située dans la ferme et nous y serons logés. De manière optionnelle, on peut y faire une promenades à travers les vignes, à pied ou à vélo. On peut aussi y déguster du vins dans les caves même de la bodega. Ensuite, nous nous reposerons autour d'un feu de cheminée et des relents d'épices parfumeront le flux d'air pur.

Jour 5 - Nous quitterons à Salentein et retournerons à San Rafael

Petit déjeuner à l'Hôtel. La matinée sera libre pour profiter de l'auberge et ses environs. L'après-midi nous irons à San Rafael, au sud de la province. Nous nous enregistrerons à l'hôtel et nous prendrons du temps pour réaliser des activités facultatives.

Jour 6 - San Rafael

Petit déjeuner à l'Hôtel. Dans la matinée, nous irons visiter la cave Bianchi. C'est la maison la plus importante en ce qui concerne la production de champagne. La maison mère comme la cave sont situées au dessous du niveau du sol. L'établissement compte une salle de dégustation qui donne sur les jardins et les vignobles. Les vins les plus célèbres sont le Bianchi Chablis et le Don Valentine Lacrado scellés en 1887 par de la Famille Bianchi. Nous quitterons la bodega pour déjeuner et dans l' après-midi nous irons à la ferme familiale: Jean Rivier. Les visites de la ferme sont données exclusivement par leurs propriétaires. La production est limitée. On y goûtera les raisins de leurs propres vignes. Nous traverserons la zone de broyage, la zone de fermentation et nous descendrons sous terre pour voir le vieillissement en fûts de bois. Nous dégusterons également leurs vins, en particulier le Jean River Tocai Friulano et l' Assemblage Blanc. Après la visite, nous retournerons à l'hôtel.

Jour 7 - Algodón Wine Estates

Nous irons à la propriété de Algodón Wine Estates pour le déjeuner et pour profiter de la vue sur le terrain de golf. Cette petite cave se dédie à la production limitée de vins de qualité. Elle se situe sur la Sierra Pintada et dispose de 800 hectares consacrés à l'industrie du vin et irrigués par les eaux de fonte enrichie par la minéralisation du sol. De nombreux oliviers et noyers complètent la production de l 'endroit. Dans l'après-midi nous entamerons notre retour.


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